Как приготовить суп из морской капусты. Суп из морской капусты с яйцом и картошкой. Морская капуста при похудении

Разнообразить ежедневный рацион можно, приготовив простой супчик с ламинарией. Для него берут консервированную или сушеную капусту, мясо курицы, свинины или морепродукты. Процесс готовки не занимает много времени, суп можно сварить даже в мультиварке.

05.04.2019

Ламинария (или морской женьшень) считается полезным продуктом, в котором содержится огромное число полезных элементов. Чтобы разнообразить ежедневное меню, рекомендуется приготовить с разным ингредиентами: яйцом, курицей и овощами. Приготовление не занимает много времени и не требует дорогостоящих продуктов. Использовать можно свежую или консервированную капусту, которую заранее следует размягчить в горячей воде.

Традиционный рецепт

Самый простой способ приготовить . По желанию его можно дополнять любимыми продуктами, например, мясом свинины или говядины. Из ингредиентов потребуется:

• вода – 2 л;
• куриные яйца – 2 шт.;
• любые морепродукты – 200 г;
• рисовая лапша – 70 г;
• капуста морская сушёная – 8-10 пластинок;
• соль, чеснок и соевый соус по вкусу.

Морепродукты помыть и отварить до полуготовности. Рисовую лапшу разделить на средние кусочки и отправить в кипящую воду к морепродуктам. Если нет нужной лапши, не нужно брать пшеничную (она очень изменяет вкус) – лучше отдать предпочтение продукту быстрого приготовления. Отваривать нужно не более 3-4 минут, затем разбить куриные яйца в кастрюлю и быстро перемешать. В суп добавить щепотку соли, небольшое количество соевого соуса и других специй по желанию. В последнюю очередь добавить размягченную ламинарию (предварительно надо замочить в воде на пол часа) и поварить 5 минут.

Несколько интересных рецептов

Дальневосточный суп приготовить в домашних условиях легко, используя доступные продукты. Для него нужно следующее:

• ламинария консервированная (или дальневосточный салат) – 350 г;
• морковь – 1-2 средних шт.;
• картофель – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• бульон куриный – 4,5-5 литров;
• соль, приправы – по вкусу.

Овощи помыть и очистить, картошку нарезать кубиками. Можно оставить курицу в бульоне, чтобы получить более сытное блюдо. Отправить картофель в кастрюлю и отваривать в течение 5-8 минут, далее добавить морской женьшень, перемешать. В это время заняться овощами: морковь натереть на средней терке, лук нарубить мелкими ломтиками. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета, а затем отправить к бульону с картофелем.

Мнение эксперта

Борисов Денис

Сырое яйцо разбить в кастрюлю и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Варить суп из морской капусты с яйцом надо до тех пор, пока все продукты не станут мягкими. В конце готовки его солят и добавляют приправы.

Блюдо Морячок пользуется большой популярностью, так как считается не только вкусным, но и сытным. Состоит он из интересных и доступных продуктов, но им легко удивить семью на обед. Для приготовления небольшой кастрюльки рыбного супа с морской капустой рекомендуется взять:

• вода – 2,5 литра;
• рис – 100-120 г;
• картофель – 2 некрупных шт.;
• морковь – 1 шт.;
• горбуша консервированная в собственном соку – 1 банка (250 г);
• морская капуста – 300 г;
• растительное масло – 1 ст. л;
• соль и перец.

Овощи помыть и очистить, картофель нарезать маленькими кубиками, лук – небольшими ломтиками, а морковь натереть на средней терке. Воду вскипятить, добавить картофель и промытый рис. Оставшиеся овощи обжарить с растительным маслом и отправить в кастрюлю, варить не более 5 минут. Рыбку размять вилкой на кусочки и поместить в суп вместе с ламинарией. Готовиться блюдо будет 5-7 минут, в конце нужно посолить и поперчить. Подавать можно в горячем или холодном виде.

Японский рыбный суп с морской капустой является диетическим блюдом, которое можно употреблять во время диеты. Для приготовления берут:

• вода – 2 литра;
• филе морской рыбы – 400 грамм;
• рис – 100 грамм;
• луковица – 1 штука среднего размера;
• ламинария консервированная – 150 грамм;
• куриное яйцо – 1 штука;
• соус соевый – несколько ложек;
• соль и перец – по щепотке.

Рис промыть и поставить вариться, в это время рыбу разделать и добавить к рису. Лук нарезать мелкими квадратиками, залить соусом, посыпать специями и оставить мариноваться (по желанию также допускается добавлять лимонный сок). Капусту порезать, если она изначально длинная, отправить в кастрюлю вместе с маринованным репчатым луком. Яйцо разбить и тщательно перемешивать в течение нескольких минут. Убрать с огня и дать время настояться.

Мнение эксперта

Борисов Денис

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Суп с яйцом и рыбкой готов, подавать можно как в холодном, так и горячем виде.

Самые простые блюда

Иногда нет времени долго резать продукты, обжаривать овощи или следить за процессом готовки. В таком случае на помощь приходят совсем простые рецепты, с которыми справится даже новичок.

Как приготовить суп из морской капусты в мультиварке? Сократить время на приготовление можно, выбрав данный рецепт с фото . Для него требуются следующие ингредиенты:

• капуста консервированная – 400 г;
• репчатый лук – 1-2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• вода – 1,5-2 л;
• картофель – 3 средних шт.;
• подсолнечное или сливочное масло 2 ст. л;
• соль, специи и лавровый лист по вкусу.

Готовить блюдо проще простого, нужна только мультиварка и немного времени для подготовки продуктов. Овощи очистить, нарезать соломкой и ломтиками. Залить воду в чашу, отправить в нее все продукты, добавить лавровый лист, соль и перец, а также масло. Выбрать режим «Приготовление на пару» или «Варка», в зависимости от устройства. Вариться с овощами будет 30-35 минут.

Следующий рецепт немного труднее, зато он очень вкусный. Многие хозяйки готовят не только рыбный суп с морской капустой, но и используют крабовые палочки. Итак, ингредиенты:

• вода – 2 л;
• плавленый сыр – 100 г;
• морская капуста сушеная – 70 г;
• крабовые палочки – 1 упаковка;
• яйца – 2 куриных или 7-8 перепелиных;
• морковь – 2 шт.

Приготовление начинают с подготовки ламинарии – ее надо залить теплой водой и оставить на 20-30 минут. В это время отварить яйца, охладить и удалить скорлупу, их надо только разрезать пополам. Набухшую капусту нарезать на тонкие полоски, поместить в кастрюлю с водой и кипятить 7-10 минут. Морковь натереть на средней терке или мелко нарезать, а затем добавить в кипящий бульон. Туда же отправить нашинкованные крабовые палочки и плавленый сырок (его лучше натереть на терке или измельчить в блендере, чтобы он быстрее растворился в супе).

Суп из морской капусты дальневосточный, можно смело назвать одним из самых вкусных и оригинальных первых блюд. Даже внешне, он чем-то напоминает суп с щавелем, как на фото, но обладает более пикантным вкусом. Сделать его совсем несложно. Главное, чтобы главный ингредиент был вкусным.

Морскую капусту для этого супа можно брать любую: консервированную из банки или сушёную, только класть её придется разное количество, отличающегося от того, что в рецепте.

А можно даже взять готовый салат из капусты, который продают на развес в специализированных отделах. Самое главное, чтобы этот салат был действительно из морской капусты, без всяких добавок.

Как приготовить

Сначала сварим . Для этого возьмём свиную косточку с мясом, зальём её холодной водой, доведём до кипения, снимем пену, подсолим и будем варить до готовности мяса примерно час, на медленном огне. Из полностью сваренного бульона вынем кость с мясом, отделим мясо и отложим его в сторону. Бульон процедим через ситечко или марлю и вернём обратно в кастрюлю.

Вымоем, нарежем средними кубиками, заложим в кипящий бульон и будем варить 5 — 7 минут.

Репчатый лук очистим от шелухи, вымоем, нарежем мелкими кубиками и отправим в разогретую сковороду с оливковым маслом, где и будем обжаривать лук на сильном огне около 3 минут. Затем добавим к луку предварительно очищенную, вымытую и нарезанную мелкой соломкой морковку. Будем жарить, лук и морковку до готовности, периодически помешивая. отправим в кастрюлю и будем варить вместе с картошкой ещё 5 минут.

По прошествии этого времени, добавим в бульон кусочки варёного мяса, морскую капусту и будем варить суп около 7 — 8 минут, а затем снимем с огня.

Перед подачей на стол, в суп положим кусочки сваренных вкрутую куриных яиц. Также можно посыпать готовое блюдо мелко нарезанной зеленью и добавить в него сметану или . Кроме того, рекомендую для любителей более острого вкуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Вода – 3 литра;
• Свиная косточка с мясом – 1 килограмм;
• Картофель – 4 штуки;
• Морковь – 2 штуки;
• Репчатый лук – 2 штуки;
• Морская капуста (консервированная) – 300 грамм;
• Куриные яйца – 5 штуки;
• Соль, зелень и сметана по вкусу;
• Оливковое масло — 2 ст. ложка.

Ваши домашние не любят морскую капусту? Возможно, вы подавали ее не в тех блюдах. Не каждый рецепт с этим ингредиентом удачен. Попробуйте сварить великолепный куриный суп из морской капусты. Возможно, члены вашей семьи поменяют мнение об этом продукте! А мы дадим вам простой, но очень хороший рецепт. Это блюдо прекрасно подходит для поста – только исключите из него сливочное масло, курицу и яйца. В таком случае куриный бульон заменяют грибным.

Польза морской капусты

Морская капуста – невероятно полезный продукт. Когда-то ее даже применяли в качестве лекарства. Например, индусы врачевали ею туберкулез, а жители Ирландии – золотуху. А сегодня она употребляется для укрепления организма в целом и профилактики различных заболеваний.

Морская капуста содержит:

В странах Востока этот продукт называют морским женьшенем. Морская капуста обеспечивает человека большим запасом сил и энергии, что особенно важно при болезни. Регулярно употребляя данный продукт, можно предупредить заболевания щитовидной железы. Также морская капуста помогает в профилактике и врачевании следующих недугов:

• атеросклероз;
• ишемическая болезнь;
• повышенное давление.

Этот продукт не только оздоравливает организм, но и позволяет выглядеть лучше. Любители такой капусты имеют густые волосы, крепкие ногти, ровную кожу. Это доступный и вкусный рецепт красоты!

Также считается, что регулярное употребление морской капусты позволяет предупреждать онкологические заболевания. Ценители этого продукта действительно очень редко болеют раком.

Рецепт вкусного «морского» супа

С морской капустой готовят множество экзотических блюд. А мы сварим простой суп из доступных продуктов. Ведь экзотика не очень хорошо подходит для регулярного употребления.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6–8.

Нам понадобятся:

• 2 литра воды;
• 500 г курицы (можно взять окорочка или голени);
• 200 г шампиньонов;
• 2–3 картофелины;
• 200 г консервированной морской капусты (можно развесной);
• луковица;
• морковь;
• соль, перец;
• растительное/сливочное масло для жарки;
• при желании – сваренные вкрутую яйца по количеству порций (для подачи).

Рецепт супа таков:

• Курицу зальем холодной водой, посолим, доведем до кипения. Будем варить на небольшом огне 30–40 минут. Затем бульон процедим, а мясо разберем на небольшие кусочки.
• В кипящий бульон положим нарезанную кубиками или соломкой картошку и будем варить 5–7 минут.
• Пока варится картофель, мелко нарубленный лук спассеруем на смеси растительного и сливочного масел (около 5 минут).
• Положим в суп лук, нарезанную тонкими кружочками, или тертую морковь и ломтики шампиньонов. Будем варить еще 5–7 минут. Добавим перец. Попробуем, если нужно, досолим.
• Теперь доведем суп до кипения, добавим морскую капусту и куриное мясо и поварим минуты 2.
• При подаче в каждую тарелку можно положить нарезанное крутое яйцо.

Вот такой простой рецепт. При желании вы можете добавить в суп сваренный до полуготовности рис (например, в пост, когда яйца в пищу не употребляют). Также это первое блюдо можно заправлять небольшим количеством соевого соуса. В сезон вместо шампиньонов лучше положить в суп лесные грибы. Блюдо получится более ароматным. А если вы не любите грибы – не кладите их вовсе. Это блюдо хорошо тем, что вы можете добавлять/исключать из рецепта многие продукты по своему вкусу.

Вконтакте

О рецепте «Суп из морской капусты с яйцом»: скорее всего такой полезный продукт, как морская капуста(ламинария) на любителя. Морская капуста – настоящая кладовая йода. Йод — один из тех первостепенных элементов, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы. А у некоторых народов морская капуста считается чуть ли не панацеей от всех болезней.

Если вы находите её скользкой и неприятной на вкус, то попробуйте приготовить этот простой рецепт супа из морской капусты. Думаю, что это блюдо сможет убедить вас в том, что морская капуста может быть не только полезным, но и вкусным лакомством.

Суп из морской капусты с яйцом – состав, приготовление

Ингредиенты рецепта «Суп из морской капусты с яйцом»:

• куриный бульон 1,8 л
• морская капуста (салат дальневосточный в банке) 220 гр
• стручковая фасоль резаная замороженная 7ст.л.
• репчатый лук 2шт.
• морковь 1шт.
• картофель 3шт.
• растительное масло без запаха
• яйцо куриное вареное вкрутую 2шт.-3шт.
• пучок свежего укропа
• Читайте также

Приготовление блюда по рецепту «Суп из морской капусты с яйцом»

1. Картофель очищаем и нарезаем кубиками, лук также нарезаем небольшим кубиком, морковь очищаем и трем на терке.
2. Загружаем картофель в куриный бульон и варим почти что до готовности картофеля.
3. Пока варится картошка готовим из подготовленного лука и моркови пассировку на растительном масле (не зажариваем!!!).
4. Когда картофель будет ещё полусырой добавляем замороженную стручковую фасоль (если фасоли нет в наличии, то её можно заменить зеленым горошком 7ст.л.).
5. Через 3 минуты после варки фасоли, добавляем пассировку из лука и моркови, затем морскую капусту, варим суп ещё 5 минут.
6. В конце добавляем натертые на терке вареные куриные яйца и нарезанную зелень укропа, даем супу закипеть и выключаем.
7. Оставляем суп из морской капусты настаиваться под крышкой минут 5-10. Если сварить больше яиц, то при подаче в каждую тарелку супа можно положить дополнительно по половинке вареного яйца.

Приятного аппетита!

Суп из морской капусты решает глобальные проблемы всего человечества. Чудо-ламинария, известная запасами полисахаридов, йода и белковых веществ, оказываясь в густом и насыщенном бульоне, помимо великолепного вкусового эффекта, восстанавливает силы, борется с ожирением, заживляет раны, укрепляет здоровье и продлевает жизнь.

Как вкусно приготовить суп из морской капусты?

Ламинария поставляется на рынок консервированной, замороженной или сушеной. Способы хранения не влияют на вкус, но увеличивают время приготовления. Замороженную нужно промыть и проварить, а сушеную - замочить. Проще, с консервированной капустой. Ее добавляют за 5 минут до окончания процесса, в то время, как предыдущие варят 15 минут.

1. Суп из ламинарии традиционен для корейской и японской кухонь, известных своим педантизмом в выборе продуктов и их безукоризненной сочетаемостью. Поэтому не странно, что суп варят на курином или говяжьем бульоне. Такая основа легка, питательна и сочетаема с другими компонентами: тофу, грибами, яйцами.
2. Все супы готовятся очень просто. Исключение составляет суп из замороженной морской капусты. Замороженная капуста изобилует слизью. Чтобы от нее избавится потребуется дважды проварить и промыть капусту в проточной воде.

Суп из консервированной морской капусты лидирует в скорости приготовления. Нужно только откупорить банку с заготовкой, слить консервирующую жидкость (она оказывает дубильный эффект на остальные компоненты) и выложить капусту в практически готовый суп, где она составит компанию овощам, яйцам и горошку - полезным и белковым продуктам.

Ингредиенты:

• бульон - 1,5 л;
• консервированная морская капуста - 200 г;
• картофель - 2 шт.;
• отварное яйцо - 2 шт.;
• консервированный горошек - 100 г;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.

Приготовление

1. Спассеруйте лук и морковь.
2. Положите пассеровку, капусту, горошек и ломтики яиц в бульон.
3. Варите суп из 5 минут.

Данный суп из помогает контролировать объем употребляемой пищи. Проще говоря, сваренный из свиных ребер, грибов и сушеных водорослей, он включает в свой состав полезные и питательные компоненты, приводящие к длительному насыщению. Что касается ламинарии, то ее замачивают в воде на 30 минут, после чего, варят 2 часа.

Ингредиенты:

• свиные ребра - 400 г;
• шитаки - 7 шт.;
• сушеная ламинария - 40 г;
• вода - 2,5 л;
• кулинарное вино - 20 мл;
• зеленый лук - 10 г;
• имбирь - 4 см.

Приготовление

1. Замочите ламинарию и грибы на 30 минут.
2. Проварите ребра 5 минут.
3. Промойте, залейте свежей водой, добавьте остальные компоненты.
4. Варите суп из сушеной морской капусты 2 часа.

И морской капустой переполнен морскими ароматами. Однако истинный, глубинный вкус получается только от сочетания ламинарии и мидий. Последние, славятся сочным мясом и потрясающим бульоном. В данном случае, он дополняется бульоном ламинарии, поэтому суп получается настолько вкусным, что вызывает привыкание.

Ингредиенты:

• сушеная ламинария - 20 г;
• вода - 4 л;
• замороженные мидии в ракушках - 1 кг;
• зубок чеснока - 5 шт.;
• рыбный соус - 30 мл.

Приготовление

1. Перед тем, как сварить суп из морепродуктов и ламинарии, замочите сушеную морскую капусту на 30 минут, промойте и мелко нарежьте.
2. После чего, варите 25 минут.
3. Добавьте остальные составляющие и томите суп из морской капусты еще 15 минут.

Суп с морской капустой и яйцом - рецепт

Суп с морской капустой и яйцом подают в Китае на завтрак. Теплый и густой, он настраивает пищеварение на нужный лад и содержит много добра: яйцо - с жирорастворимыми витаминами и водоросли - с минералами и микроэлементами. Готовится суп быстро и просто. Водоросли проваривают в бульоне, вбивают яйца, перемешивают и снимают с огня.

Ингредиенты:

• сушеная ламинария - 15 г;
• бульон - 750 мл;
• яйцо - 2 шт.;
• крахмал - 2 ст. ложки;
• вода - 45 мл;
• имбирь - 5 г.

Приготовление

1. Положите в бульон имбирь и доведите до кипения.
2. Добавьте морскую капусту и варите 10 минут.
3. Загустите суп крахмалом.
4. Влейте взбитые яйца и снимите суп из морской капусты с плиты.

Дальневосточный суп с морской капустой - рецепт

Суп дальневосточный с морской капустой - символ простых первых блюд, которые готовятся из морской капусты, выпускаемой с незапамятных времен в банках с логотипом «салат дальневосточный». Плюс от таких супов в том, что они доступно обогащают организм, находя достойное применение не затейливым продуктам вроде лука, моркови и картофеля.

Ингредиенты:

• бульон - 3 л;
• картофель - 3 шт.;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• салат дальневосточный - 200 г;
• яйцо - 1 шт.

Приготовление

1. Проварите картофель в бульоне 10 минут.
2. Добавьте капусту и варите еще 5 минут.
3. Введите пассеровку из моркови и лука.
4. Вбейте яйцо и снимите с плиты.

Суп из морской капусты по-корейски

Единственный суп с морской капустой - рецепт которого популярен у рожениц всего мира, принадлежит корейской кухне. Суп миек, состоящий из водорослей и говядины, содержит вещества, способствующие . Такой бесценный суп готовится очень просто: кусочки говядины маринуют, обжаривают и варят с капустой 30 минут.

Ингредиенты:

• сушеная морская капуста - 40 г;
• говядина - 150 г;
• вода - 2,5 л;
• чеснок - 2 ч. ложки;
• соевый соус - 30 мл;
• масло - 15 мл.

Приготовление

1. Замочите капусту на 30 минут.
2. Замаринуйте кусочки говядины в 15 мл соевого соуса и чесноке на 30 минут. После чего, подрумяньте на сковороде.
3. Добавьте капусту, 15 мл соевого соуса и тушите 5 минут.
4. Влейте воду и томите 30 минут.

На удивление, куриный суп с морской капустой принадлежит к одним из самых сложных блюд. Согласно азиатским канонам, бульон должен иметь насыщенный куриный вкус и быть не жирным. Многие находят выход и используют курицу гриль. Отделяют мясо от костей и проваривают 30 минут. После, вводят в бульон капусту и томят еще 20 минут.

Ингредиенты:

• курица гриль - 1,2 кг;
• сушеная ламинария - 30 г;
• вода - 3 л;
• соевый соус - 40 мл;
• чеснок - 5 г.

Приготовление

1. Подготовьте капусту.
2. Удалите с курицы кожу, отделите мякоть от костей.
3. Проварите кости и мясо 30 минут.
4. Добавьте капусту, соевый соус, чеснок и томите еще 20 минут.

Суп с морской капустой и рыбой - хороший способ насладиться растительными и белковыми умами. Примечательно, что азиаты предпочитают рыбе - рыбные шарики. Они добавляют в фарш крахмал, поэтому шарики не теряют форму даже при длительной варке. В среднем их варят 20 минут. Этого времени хватит, чтобы наполнить бульон рыбными ароматами.

Ингредиенты:

• филе скумбрии - 1 кг;
• ледяная вода - 400 мл;
• кулинарное вино - 30 мл;
• сахар - 100 г;
• соль - 25 г;
• белок - 4 шт.;
• крахмал - 80 г;
• вода - 2 л;
• сушеная ламинария - 5 г;
• имбирь - 4 см;
• соевый соус - 20 мл.

Приготовление

1. Взбейте в блендере первые 7 компонентов.
2. Скатайте из фарша шарики. Замочите их на час в воде.
3. Проварите имбирь в 2 л воды.
4. Бросьте в кипяток 20 шариков и варите 20 минут.
5. Добавьте ламинарию и соевый соус и варите 5 минут.

Суп с тофу и морской капустой - визитная карточка японской кухни. Данные ингредиенты входят в состав традиционного супа мисо, переполненного полезными компонентами. Паста мисо и тофу - продукты, сделанные из богатых растительным белком, соевых бобов, которые положительно влияют на пищеварение и являются натуральным пробиотиками.

Ингредиенты:

• вода - 1,5 л;
• отварная ламинария - 100 г;
• паста мисо - 4 ст. ложки;
• грибы эноки - 80 г;
• копченый тофу - 50 г.

Приготовление

1. Нагрейте воду. Отлейте 200 мл воды и размешайте пасту мисо.
2. Верните в кастрюлю, добавьте ламинарию, тофу и варите 5 минут.
3. Украсьте грибами.

Азиатские супы не готовят просто так. Каждое горячее должно приносить пользу организму и соответствовать поставленной задаче. Если это диетический суп из морской капусты, то он действительно должен иметь близкую к нулевой калорийность и быть легким. Чаще его варят из кальмаров. Они быстро готовятся и имеют глубокий рыбный аромат.